Sfantul Cuvios Gheorghe s-a nascut in anul 1730, in Salistea Sibiului. Din cauza prigoanelor uniatilor, ajunge in Muntenia. La varsta de 19 ani, intra in slujba unui arhiereu aflat in Bucuresti, mitropolitul grec Rosca. Acest mitropolit il ia cu el la muntele Athos. La Manastirea Vatoped, este facut rasofor si diacon. Dupa moartea mitropolitului Rosca, devine ucenicul lui Paisie Velicicovschi. In anul 1752, Cuviosul Gheorghe a primit schima mare de la Staretul Paisie, iar dupa doi ani a fost hirotonit preot. In anul 1763 l-a insotit pe Paisie Velicikovski in Moldova, la Manastirea Dragomirna, unde s-a nevoit doisprezece ani. Se stabileste pentru o vreme in Manastirea Secu, apoi doreste sa revina in Athos. Este oprit de mitropolitul Ungrovlahiei, Grigorie al II-lea (1760-1787). La rugamintea acestuia, reface vatra monahala de la Cernica. Datorita acestei lucrari, mitropolitul Filaret al II-lea ii incredinteaza si Manastirea Caldarusani, conducandu-le pe amandoua pana la trecerea sa la cele vesnice, in 3 decembrie 1806.
Pe 21 octombrie 2005, Sfantul Sinod al Bisericii Ortodoxe Romane a hotarat canonizarea cuviosului Gheorghe, iar proclamarea canonizarii a avut loc pe 3 decembrie 2005, la Manastirea Cernica.
